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今年以来，餐饮行业出现“增收不增利”现象，伴随着跨界入局者的增加。行业困境的几大原因包括价格战、同质化竞争和成本压力加剧。为应对激烈的市场竞争，头部餐饮品牌积极求变。他们一方面通过多品牌策略、调整菜单来吸引消费者，另一方面，在保持谨慎开店的同时，布局品牌卫星店。2024年以来，提振餐饮行业的政策不断出台。餐饮行业总收入已经突破5万亿元，在整个消费占比中越来越重要。餐饮业提供了大量就业机会，社会价值同样重大。李哲，一家上市餐饮公司的高管表示：“餐饮业作为基本的民生保障行业，希望相关扶持政策可以出台落地，比如优化营商环境，激发市场活力。”